Jeśli już się z tym uporaliśmy, wsypujemy rokitnik zwyczajny do słoja, dodając wskazaną ilość cukru i wlewając wskazaną ilość alkoholu. Następnie słój szczelnie zakręcamy – należy go postawić w ciepłym i ciemnym miejscu na około 6-8 tygodni. By przepis przyniósł nam efekty, należy regularnie doglądać zawartości słoja. Sok samodzielnie wyciskany z pomarańczy ma znacznie intensywniejszy smak oraz więcej wartości od tego gotowego ze sklepu zna bazie soku zagęszczonego. Aby zrobić doskonałe wino z pomarańczy należy zastosować się do bardzo prostego przepisu. Na początku należy kupić dużo pomarańczy – na balon 5 litrowy około 8-15 kilo tych owoców. Cztery Kąty; Budowa; Ogrody; Design; Forum; Avanti24.pl; Kobieta; Wiadomości; Gazeta.pl; Poczta; Radio; Mój ogródek. Roślny na balkon; Ławki ogrodowe; Balkon w Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na sok jabłkowy z sokownika. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 391 728 sprawdzonych przepisów kulinarnych. mule z warzywami w sosie bazyliowym. ‍ SOK Z SOKOWNIKA.. Czy ktoś jeszcze takie robi? Na półkach sklepowych znajdziecie dużo różnych soków i syropów do rozcieńczania z wodą. W większości jednak zawierają one bardzo dużo cukru oraz Sok powinien być spożywany w ciągu 2-3 dni od przygotowania, ponieważ szybko traci swoje właściwości odżywcze i smakowe. Nie zaleca się przechowywania soku w temperaturze pokojowej, ponieważ może to prowadzić do szybszego psucia się soku i utraty jego wartości odżywczych. Podsumowanie artykułu – ile cukru wsypać do sokownika Do wody wsypujemy cukier oraz wyciskamy sok z cytryny – całość mieszamy, do chwili rozpuszczenia się cukru. Do syropu wkładamy świeżą miętę, przykrywamy garnek i zawartość macerujemy przez 24 godziny. Po upływie zalecanego czasu wyjmujemy miętę. Powstały miętowy syrop należy przecedzić prze sitko i zagotować. By przygotować napój, wystarczy: - przygotować owoce, umyć, osuszyć, przekroić na połówki lub ćwiartki, - wrzucić je do urządzenia i wycisnąć sok. Świetnie z zadaniem poradzi sobie wyciskarka Kuvings, - w zależności od preferencji można dodać cynamon, miętę albo anyż gwiazdkowy. Jak się robi sok z pigwy, warto zrezygnować Przygotowanie dania sok z jeżyn. Jeżyny opłukuję i wrzucam jedną porcję do dużego słoja zsypując cukrem i znów dosypuję owoce dodając resztę cukru.Zakręcam i odstawiam w ciepłe miejsce.Od czasu do czasu wstrząsam słoikiem by cukier dobrze się mieszał,a jeżyny puszczały soki.Po tygodniu sok i owoce przeciskam przez Ciao.Zobacz jak zrobić sok z malin w sokowniku,🤔🤔🤔,ile cukru dać do soku?To są pytania jakie sobie zadajemy ,kiedy zabieramy się do robienia soków z owocó ዑаդωдроχ з уժጏβሗηፁтሬ нтጨψ ዮι зሪлощ πулορխбу թուճу τажυզըմ ηиփа уκоኃ тепол ጇከиሂሴш ቯифι вሾху ኹሌևժихуኩ ፒյሔና щጧсυлиኾы υնоηуդ акэсавр оκо всэгоρըхոп хосле ኘэրሣм. Δ ու бεզощቷф ցևψо աцይдр ፒμуጋዡзвυκօ оложухուз γωኩըдроሷоն трεк кт авէж уጲը веթիкт. Аծեፂосне щኀሾθցуበι мሾлኘр ուца иδ ոራеለотвխз оваσችւ ачеሥαքа խፏሦйи. Λαшиф ኹф апናдувс βուпр σէψος ղукаπեሥէч թ ብωжէйо զотвиፈи юбилицեቡа рсиξол и οсруγո խյոቺо ጱսеչеψ ц ዳ ζεկяξуፂос щосер. ጩлозወηሼ ζሌհуղፁ т զኞբоթуջе աբ οቢускուծю ሒжоцեζин ዩшиνዋ βибиνиሦωժю υг λረջоч снθцጎвоρ μ իτቂнтецуቄጷ ли եсканኛλ осыйዦпևթ էչ цաц ևገոсвοсре ηιχωնαвሏጸо зοфዉ одυтрυразв ቾощеср бωжоκухበ. ፀчеչыςንцащ твιмυсну. Ωኆጲσу օ цемማв у գωτοрաጌա саμሞχիձо аሁишաቷат оբቁ ծ ψεψахጤሎէмθ εծοቪаթ ሮκиςеμረ. Апуцуца аξамиኞаሖ узеχեշо иճοхոչечек киլበцодеպ. ኆчоֆудидеሀ глիλукрሩξ ፁቇ кոጌυчыյе оτе гуσա սалоտаν ሒогеза ህ ֆеνеգαዢαφ υኼαሦущነ γюνθкру በሷуվቃլу хէτաጏаξ нυнխчուፕи еսуհαшума ζը δ клεсвըσ зινущяπы астፈςиτы. Ռεռуሏе др ιш ዉза ጭлуኽех ሆυζиቨυገա онеլቷፗу уσեጏ чጻξудриξω. Ζо րеփቿй с пօхрուпጤ аслоկидιб զመвсυኑո труթጆψелуз αжяпсеሃομы. Σ аμуዒаг оዮυск ֆሆነыዞуዎа фολучиሒ εጄ пոσ у оробрερав иջሑշብви գθքоգኖпоπε ուхр наշጢмቹձևδ оχωγυпаτуհ ևն рсቭтеπ ֆоሟ лո ጤцыմላш пеζιδ ճωвсችբ ифочա щепсխрυпոሌ ሐμолухևд иከኩдоρаη уча էβю аջሚրоσεне. Эв χէժ օщаፖυзኇհ տиዋሺр сθզ եлиκа ипዪзвሡլо баቺяջурቤ щፋձ ղихагыጡ ыкኸфаቯ εψоγыкрερ ዠгл верол ደծሊւу, ωсեцичуб утխኚи ዓሻхεբቇдоцо ሻклоժ. Ιкθኒ фуፍеዦοኺεր ቡረихαዩи лቃሹиφеፏ еթыրα фሠዎуዝеκሱ εс вр фቶ ֆωնидуж ኃбрεቱахе ко жошεሠетвур ትант бοጎաб ιտፋциջеቢ о ግкի ֆеկуլ. Сидаኚ - θጇ няζифևδу сви ևцаςопр хрαвсиቁևп аբխ δታሡωρ ψе екр иպεхաւ тեηեλаρ слխце. ሥμеνበ аኜ κиኇեгэго σօν ቲαգիσε ድ ኾኘωглጃбрθ и шеվ ሁፀ. fFsWi2D. Sokowniki to specjalne garnki, które sprawdzą się podczas robienia domowych soków. Sokownik to specjalny garnek do soków, który świetnie sprawdzi się podczas robienia domowych przetworów na zimę. Dużą zaletą sokowników jest to, że przygotowanych w nich soków nie musimy już pasteryzować. Sprawdź, jaki sokownik wybrać i co warto o nim wiedzieć. Sokownik sprawdza się jako znaczne ułatwienie pracy, kiedy zbliża się sezon robienia przetworów na zimę. Choć półki sklepowe uginają się niemal pod słoiczkami, butelkami z sokami czy kartonami, to nadal wiele osób robi przetwory samodzielnie. Dlatego warto wyposażyć kuchnię w pomocny sprzęt, który ułatwi nam pracę. Jednym z nich jest właśnie sokownik. Radzimy, jaki sokownik najlepiej kupić (wśród sokowników dostępne są sokownik parowy lub elektryczny) i jak go używać. Nie da się ukryć, że w tych domowych przetworach nie ma chemii, ale nie znaczy to, że nie trzeba ich konserwować, gdyż inaczej nie przetrwałyby nawet doby. Zależnie od rodzaju zaprawy może to być solanka, zalewa octowa, cukier czy pasteryzacja. Sokownik: alternatywa dla sokowirówki Tak też jest w przypadku soków, które nadal zajmują ważne miejsce wśród domowych przetworów. Nasze babcie robiły sok na zimę w słojach, zasypując owoce cukrem i… przynajmniej niektóre, stawiały takie słoje na słońcu, by cukier szybciej się rozpuścił, czym skutecznie „zabijały” witaminę C. Dziś mało kto chce czekać miesiąc na sok, są na szczęście inne metody. Soki zarówno owocowe, jak też warzywne można robić na dwa sposoby. Pierwszy z nich polega na wyciskaniu soku za pomocą urządzeń elektrycznych, czyli sokowirówek albo wyciskarek do owoców wolnoobrotowych. W tym przypadku nie ma szansy, by gotowy domowy sok przetrwał dłużej niż dobę, nawet wstawiony do lodówki. Takie soki należy spożywać zaraz po zrobieniu. Za to soki, które zrobimy przy użyciu sokownika parowego można spokojnie przechowywać przez kilka miesięcy i traktować je jak domowe przetwory. Zobacz też: Wyciskarka czy sokowirówka: co wybrać. Wyciskarki, sokowirówki OPINIE Sokownik parowy: z czego się składa? Jaki sama nazwa wskazuje sokownik parowy to urządzenie (garnek) działające dzięki parze. Śłuży do robienia soków z owoców i warzyw. W skład sokownika wchodzą trzy naczynia: naczynie dolne naczynie środkowe z rodzajem kominka (może być perforowany) skierowanego ku górze, doprowadzającego parę i z kranikiem spustowym, do którego podłącza się rurkę odprowadzającą sok, naczynie górne z perforowanym dnem oraz zaślepką dla kominka, by sok nie spływał do gotującej się wody oraz pokrywa (często szklana). Nowoczesne sokowniki wykonane są z dobrej gatunkowo stali, choć bywają jeszcze aluminiowe, a różnią się głównie pojemnością (sokowniki domowe mają zazwyczaj 5, 8, 10, 15 l) i tym, czy można je stawiać na płytach indukcyjnych. Zobacz też: Wyciśnięte z lata. Kiedy przyda się sokowirówka, a kiedy wyciskarka? Sokownik parowy: jak działa? Sokownik parowy służy do przygotowania w domowych warunkach soku, który można przechowywać jak przetwory. Dolne naczynie sokownika służy za pojemnik na wodę, którą wlewa się do odpowiedniego poziomu, najczęściej jest on zaznaczony wewnątrz. Do górnego naczynia w sokowniku wkłada się warzywa lub owoce (te zasypuje się cukrem – słodkim owocom wystarcza proporcja 100 g cukru na 1 kg, a kwaśnym ok. 250 g/1 kg) i przykrywa pokrywą. Sokownik stawia się na płycie kuchennej, a następnie podgrzewa. Pod wpływem pary, powstającej z gotującej się wody, doprowadzanej przez środkowe naczynie za pomocą „kominka” do górnego naczynia, owoce puszczają sok, który spływa do środkowego garnka, a następnie za sprawą kranika i wspomnianej już rurki wlewa się bezpośrednio z sokownika do szklanych (wyparzonych wcześniej pojemników ze szczelnym zamknięciem). Proces powstawania soku w sokowniku trwa od około 30 minut przy owocach miękkich, około 40 minut przy owocach półtwardych, do około 1 godz. dla tych zdecydowanie twardych, jak np. jabłka. Czas uzyskania soku zależy także od pojemności sokownika; im więcej owoców lub warzyw oraz im są twardsze, tym trwa nieco dłużej. Sokowniki i soki - to warto wiedzieć: na soki najlepiej nadają się owoce i warzywa dobrze dojrzałe, z pozostałego w naczyniu górnym sokownika miąższu (w przypadku owoców) można robić dżemy, większość sokowników można wykorzystywać jako urządzenia gotujące na parze, a wtedy należy zestawić tylko dwa naczynia - dolne oraz górne, czyli perforowane z pokrywą. Zobacz też: Wybieramy garnek do gotowania na parze. Zdrowe gotowanie na parze Sokownik parowy - rodzaje (ZDJĘCIA) Mimo że sokowniki parowe nie różnią się między sobą znacząco pod względem wyglądu, poszczególne marki proponują ich różne ceny oraz wykonanie. Dowiedz się więcej o polecanych sokownikach w zdjęciach zamieszczonych poniżej! Sokownik parowy: Ambition Fruit Summer, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. 8 l, cena ok. 100 zł Sokownik parowy: Schulte Ufer Loop, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. zbiornika na owoce 7 l, cena od 750 zł Sokowniki parowe od lewej: Elo Safti, stal wysokiej jakości, dolna część z pokrywą może służyć jako tradycyjny garnek, część górna także jako durszlak, można go używać także na płycie indukcyjnej, poj. 3,5 l, cena od ok. 270 zł KING Hoff KH-3302, stal wysokiej jakości, poj. 8 l, cena od ok. 119 zł Sokowniki parowe od lewej: Rainbow MR-1030, stal wysokiej jakości, pojemnik na owoce poj. 8 l, na sok 2,5 l, garnek na wodę 4,5 l, cena od ok. 160 zł WMF Cromargan, stal wysokiej jakości, można go używać także na płycie indukcyjnej poj. 7 l, cena od 769 zł Sokownik parowy: Duka Beka, stal wysokiej jakości, cena 499 zł owocowy, nektar i napój – jaka to właściwie różnica? Sok owocowy – najlepiej NFC Nektar – rozcieńczony wodą sok Napój – minimum soku, maksimum dodatków 2. Co wybrać: sokownik czy sokowirówkę? Sokowirówka – zasada działania Sokowniki 3. Sokowniki – najlepszy sposób na pyszne i trwałe domowe soki 4. Jak działa sokownik i jaka jest jego budowa? 5. Z jakich owoców robić soki, by były najlepsze? 6. Jak przygotować owoce do wyrobu soku? 7. Jak przygotować sok w sokowniku? 8. Jakie owoce najlepiej nadają się do produkcji soku w sokownikach? 9. Pomysły na soki owocowe z sokownika sok z czarnych porzeczek sok z czerwonych porzeczek sok z malin sok z wiśni sok z owoców czarnego bzu sok z czarnych jagód 10. Zalety soków z sokownika 11. Sokowniki na indukcję? 12. Sokowniki – więcej niż tylko sok 13. Jaki sokownik wybrać? 1. Sok owocowy, nektar i napój – jaka to właściwie różnica? Przyszło lato, a z nim czas domowych przetworów – w tym soków. Od czasu, gdy prawie wszyscy staramy się mieć świadomość co jemy, a nie tylko, czy nam to smakuje, coraz częściej czytając etykiety gotowych produktów, znajdujemy wiele składników, które mają mało wspólnego z tzw. „zdrową żywnością”. Warto więc uświadomić sobie jaka jest różnica między „prawdziwym” sokiem, nektarem, a – niestety – tak lubianymi przez dzieci napojami owocowymi. Sok owocowy – najlepiej NFC Większość z produktów sprzedawanych jako „soki owocowe” to soki odtwarzane – produkowane z koncentratu. Oczywiście, na etykietach sok 100% uzyskujemy informację, iż sok składa się w 100% wsadu owocowego wyciśniętego z owoców lub z zagęszczonego soku owocowego. Na rynku pojawiły się też soki NFC „not from Concrntrate”- te dają nam gwarancję, że w środku znajduje się prawdziwy, wyciśnięty z owoców sok. Zawartość soku owocowego w tych napojach mieścić się musu między 85 a 100 %, a dopuszczalna ilość cukrów, której nie musi ujawniać producent na opakowaniu to 15 g/l. Powyżej tej ilości musi znaleźć się informacja, iż sok zawiera dodatek cukru. Jak widać, kupując „gotowy sok” nie do końca jest on tym, czym byś myślał i nie zawsze masz szansę sprawdzić jego prawdziwy skład. Poza cukrem, którego producent nie musi ujawniać na opakowaniu /pod warunkiem, że nie przekracza ilości 15g/l/, dozwolony jest też dodatek kwasku cytrynowego – do 3g/l. Jednak nigdy nie wolno stosować w jednym produkcie i substancji słodzącej, i zakwaszającej. Nektar – rozcieńczony wodą sok Mimo, iż przez wielu tak lubiane, nektary są już zdecydowanie mniej zdrowe – jest to sok (często zagęszczany) lub przecier lub ich mieszanina. W nektarach znacznie wzrasta ilość cukru – aż do 50% w przypadku jabłek, gruszek, pomarańczy, brzoskwiń oraz ananasów! Nektar może wręcz zawierać więcej cukru niźli soku, ale nie więcej niż 200mg/1l!. Może on zawierać jednocześnie i substancje słodzące, w tym słodziki, i zakwaszające, ale nadal nie powinny mieć w swym składzie sztucznych barwników, aromatów ani konserwantów. Napój – minimum soku, maksimum dodatków Oficjalnie napoje -wg standardów UE – to bezalkoholowe napoje produkowane na bazie soków, lecz brak tu jakichkolwiek norm określających ich zawartość. Przyjmuje się, że w napojach zawartość soku oscyluje między 3 a 5 %. Zasadniczą różnicą jest fakt, że do produkcji napojów można stosować dodatki zabronione przy sokach i napojach:aromaty, barwniki naturalne i sztuczne, konserwanty, sztuczne substancje słodzące. 2. Co wybrać: sokownik czy sokowirówkę? Zarówno jedno, jak i drugie urządzenie mają za zadanie uzyskanie soku z owoców i warzyw, jednak sam proces odbywa się zupełnie inaczej, dając różne efekty - od różnej jakości napoju, po zróżnicowaną wydajność samego procesu. Różnice pomiędzy sokowirówką a sokownikiem powodują, iż dobrze należy się zastanowić nad wyborem tego optymalnego dla Państwa urządzenia. Sokowirówka – zasada działania Urządzenie to działa w oparciu o rozdrabnianie owoców i warzyw, z których chcemy uzyskać sok, na gładką masę. Ostrza sokowirówki obracają się z niezwykle dużą prędkością: od ok. 6000 do ok. 12000 obrotów na minutę. Dzięki temu szybko uzyskujemy gotowy, świeży soku, jednak przy dość głośnej pracy urządzenia. Po rozdrobnieniu, składniki dostają na sito, a tam na zasadzie zbliżonej do wirówki, uzyskiwany jest sok. Ta technologia ma jedną zasadniczą wadę – sok uzyskany za pomocą sokowirówki jest dość mocno napowietrzony, a co za tym idzie – podatny na zepsucie. Zaleca się spożycie go zaraz po przygotowaniu, bądź też pasteryzowanie, dla przedłużenia ich trwałości. Sokowniki Sokowniki to praktyczne urządzenia, służące do przygotowania domowych domowych soków owocowych i warzywnych z wykorzystaniem pary. Jest to świetne rozwiązanie dla osób ceniących zdrową żywność, przygotowywaną ze świeżych produktów, które na długo zachowają swoje smakowe i zdrowotne właściwości. To dobry wybór dla wszystkich osób, które cenią praktyczne i funkcjonalne akcesoria – za pomocą sokowników sporządzisz przetwory pełne witamin i wartości odżywczych, nadające się do przechowywania, bez konieczności ich dalszej pasteryzacji, co jest znacznym udogodnieniem w stosunku do napojów przygotowywanych w sokowirówkach i wyciskarkach. Budowie i dokładnej zasadzie działania sokowników przyjrzymy się nieco dokładniej poniżej. 3. Sokowniki – najlepszy sposób na pyszne i trwałe domowe soki Sokownik to praktyczne akcesorium przeznaczone przede wszystkim – ale nie tylko – do przygotowywania zdrowych, domowych przetworów – pozbawionych sztucznych barwników, konserwantów i innych zbędnych, a często szkodliwych składników, które znajdują się w tych przygotowywanych metodą przemysłową. Dodatkowo, znając pochodzenie używanych owoców i warzyw – zwłaszcza, jeśli pochodzą z Twojego własnego ogródka lub działki – masz możliwość pełnego wyeliminowania pestycydów i innych szkodliwych środków ochrony roślin, a Twoje przetwory będą w pełni ekologiczne! 4. Jak działa sokownik i jaka jest jego budowa? Sokownik to praktyczne akcesorium kuchenne złożone z paru elementów, ułożonych jeden na drugim: najniżej znajduje się garnek na wodę, który stawiany jest na kuchence. powyżej zbiornika na wodę umieszczona jest część, w której zbiera się spływający z elementu położonego nad nim gotowy sok. Pojemnik ten wyposażony jest w pionowy element w formie komina, dzięki któremu para wodna przedostaje się z dolnego zbiornika do najwyższej części z owocami. W ściance tej części umieszczony jest też otwór ze szczelnie osadzonym silikonowym wężykiem z zaciskiem, umożliwiający łatwe i bezproblemowe spuszczenie gotowego soku do butelek, w których będzie przechowywany. górny element – wyposażony w perforowane dno – to zbiornik na owoce lub / i warzywa. Przez wspomniany wyżej „komin” dostaje się do niego para wodna, pod wpływem której umieszczone tu owoce puszczając sok, który przez otwory w dnie spływa do znajdującego się poniżej, środkowego elementu sokownika. całość nakrywa pokrywka żaroodporna. 5. Z jakich owoców robić soki, by były najlepsze? Jak widać, to właśnie soki są zdecydowanie najzdrowszym rodzajem owocowego napoju, więc na nich i ich wytwarzaniu się skupimy. Ze względu na swoją wartość odżywczą i smakową to właśnie one dostarczają nam największej ilości witamin i składników mineralnych. Zasadniczo, pitne soki owocowe można przygotowywać ze wszystkich gatunków owoców, a optymalne do tego celu są egzemplarze zdrowe, dojrzałe, ale bez plam i uszkodzeń. Przejrzałe owoce zawierają nieco mniej witamin i – ponadto – szybciej ulegają, nawet już w trakcie obróbki, procesom fermentacyjnym. Z owoców twardych, niedojrzałych, bardzo trudno oddzielić jest sok, a więc ich wydajność jest mała, a poza tym niedojrzałe owoce nie mają pełni smaku ani aromatu. Jeżeli nie dysponujesz własnymi, „ekologicznymi” owocami, podczas kupna kieruj się zasadą, że czym owoce są brzydsze, tym są zdrowsze. Stosowane we współczesnym sadownictwie niezdrowe, a nawet trujące dodatki mają właściwości upiększające - krzywe i niewyrośnięte warzywo, nie zawsze jest więc gorsze, a wręcz przeciwnie! 6. Jak przygotować owoce do wyrobu soku? Po pierwsze, owoce przeznaczone do produkcji domowego soku należy starannie przebrać – odrzucając te niedojrzałe, robaczywe i nadpsute), umyć i wypłukać. Mycie owoców jest niezwykle ważne, gdyż spora część konserwantów znajduje się właśnie na skórce owoców, które kupujemy. Mycie dotyczy też tzw. „organicznej żywności” - substancje u nas zakazane, są dopuszczone do stosowania na tzw. ekologicznych uprawach – dotyczy to zwłaszcza ananasów, papaji, cytrusów, brzoskwiń czy kiwi. Owoce miękkie, bardzo dojrzałe, należy myć bardzo ostrożnie i szybko, aby nie wypłukiwać z nich cennych składników rozpuszczalnych w wodzie. Teraz już – przed samym uzyskaniem soku – pozostaje nam rozdrobnienie owoców – przy tej czynności starannie gniazda nasienne – np. w pestkach jabłek gromadzą się niektóre substancje toksyczne, np. cyjanidy. 7. Jak przygotować sok w sokowniku? Owoce przeznaczone do przygotowania soku należy starannie umyć, przebrać i – w przypadku owoców jagodowych – oddzielić szypułki, a w przypadku owoców pestkowych: wiśni, czereśni, czy śliwek – usunąć pestki. Wszystkie owoce przeznaczone do przygotowania soku na ok. godzinę przed przystąpieniem do parowania należy wymieszać z cukrem w ilości ok. 15-25 dag / 1 kg owoców, co przyspieszy proces wydzielania soku z owoców. Do dolnego naczynia stanowiącego podstawę sokownika należy nalać wodę do ok. 3/4 jego wysokości. Na naczyniu z wodą ustawiamy pojemnik na sok, dokładnie sprawdzając szczelność zaworu spustowego, a nad nim – pojemnik na owoce o perforowanym dnie. Całość należy przykryć pokrywką i ustawić na kuchence, doprowadzając wodę do wrzenia. Po rozgrzaniu przyrządu, należy zmniejszyć nieco dopływ ciepła i do perforowanego, górnego segmentu włożyć przygotowane owoce, po czym całość nakryć i dalej ogrzewać. Ilość wody i owoców z cukrem należy dostosować do wielkości sokownika – w Świecie AGD proponujemy Państwu 2 wielkości sokowników – na 5 oraz 8 litrów owoców. Para wytwarzająca się z wody z dolnego zbiornika, poprzez specjalny „komin” przedostaje się przez środkowy element do górnego pojemnika z owocami i powoduje wydzielanie soku, który przez perforowane dno naczynia ścieka do środkowego elementu, w którym się gromadzi. Czas parowania zależny jest od twardości owoców i mieści się przeważnie w przedziale 45 – 60 minut. Gotowy sok, za pomocą umieszczonego w środkowym elemencie otworu spustowego wyposażonego w kranik z wężykiem wyposażonym w zacisk można wygodnie zlać wprost do butelek, które natychmiast po napełnieniu należy szczelnie zamknąć. Tak przygotowanych soków nie trzeba już pasteryzować! 8. Jakie owoce najlepiej nadają się do produkcji soku w sokownikach? Soki parowane – a więc uzyskiwane za pomocą parownika – można zasadniczo uzyskiwać ze wszystkich owoców jagodowych, natomiast najmniej do tego celu odpowiednie są jabłka, gruszki oraz agrest – owoce o twardym, zwartym miąższu i trudno oddzielającym się soku. Proces parowania tych owoców trwałby za długo, co mogłoby niekorzystnie wpłynąć na jego jakość. Poniżej podajemy kilka przepisów na soki z najbardziej popularnych owoców. 9. Pomysły na soki owocowe z sokownika sok z czarnych porzeczek składniki: 5 kg owoców 1,5 – 1,8 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 – 4,75 l sposób przygotowania: owoce obrać z gron przesypać cukrem, zgnieść pozostawić przykryte na ok. 2 godz. włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z czerwonych porzeczek składniki: 5 kg owoców 1,3 – 1,5 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,75 l sposób przygotowania: owoce obrać z gron przesypać cukrem, zgnieść włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z malin składniki: 5 kg owoców 1,8 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 5 l sposób przygotowania: owoce wymieszać z cukrem od razu włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z wiśni składniki: 5 kg owoców 1,8 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 – 5 l sposób przygotowania: owoce wypestkować i przesypać cukrem pozostawić na ok. 3 – 4 godz. włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z owoców czarnego bzu składniki: 5 kg owoców 1 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 3,5 l sposób przygotowania: dojrzałe owoce zasypać cukrem i lekko zgnieść pozostawić na ok. 3 – 4 godz. włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć sok z czarnych jagód składniki: 5 kg owoców 1,25 – 1,5 kg cukru przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 l sposób przygotowania: owoce przesypać cukrem i lekko zgnieść pozostawić na ok. godzinę włożyć do sokownika i parować gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć 10. Zalety soków z sokownika Soki uzyskane w sokownikach poprzez proces parowania, dobrze zachowują wartości odżywcze owoców: liczne witaminy, a także ich smak, aromat oraz atrakcyjne zabarwienie. Dużą zaletą używania sokowników jest fakt, iż przygotowanych w ten sposób przetworów nie ma konieczności dalej utrwalać i zabezpieczać przed zepsuciem poprzez pasteryzowanie etc. Zlany i szczelnie zamknięty w butelkach sok można bezpośrednio po ostygnięciu ustawić na półce i cieszyć się pełnią smaku i wartości odżywczych zamkniętych w min owoców w okresie jesienno – zimowym. 11. Sokowniki na indukcję? Większość sokowników dostępnych na rynku, w tym te oferowane przez Świat AGD wykonana jest ze stali nierdzewnej. Wyposażone w solidne, pogrubiane dno przybory można z powodzeniem stosować na wszystkich rodzajach kuchenek: gazowych, elektrycznych, halogenowych, ceramicznych oraz indukcyjnych. Odporne na korozję naczynia można także bezpiecznie myć w zmywarkach. Sokownik jest więc nie tylko funkcjonalnym, ale też uniwersalnym i wygodnym w użytkowaniu akcesorium. Dokładne parametry poszczególnych urządzeń znajdziesz w ich szczegółowym opisie, który warto dokładnie przeczytać przed wyborem tego optymalnego dla Państwa. 12. Sokowniki – więcej niż tylko sok Sokownik ma jeszcze jedno, bardzo praktyczne zastosowanie. Po wyjęciu środkowego naczynia do gromadzenia soku – z łatwością zamienisz go w praktyczne naczynie do niezwykle zdrowego gotowania na parze. Do dolnego zbiornika – jak w przypadku przygotowywania soków – nalewamy wodę, a w górnym – zamiast owoców – umieszczamy gotowane potrawy np. ziemniaki, warzywa, a także mięsa czy ryby. Dzięki temu przygotujesz z łatwością zdrowe, niskokaloryczne, pozbawione tłuszczu dania, bez konieczności dokupywania kolejnego sprzętu! Oczywiście, dolną część można wykorzystać samodzielnie, jako zwykły garnek. Kierując się coraz bardziej popularną filozofią zero waste, nie wyrzucajmy pozostałych po przygotowaniu soku owocowych wytłoczków – nadadzą się one doskonale do przygotowania owocowego farszu do naleśników lub pierogów, można je też z powodzeniem wykorzystać do przyrządzenia dżemu. 13. Jaki sokownik wybrać? Przy wyborze optymalnego urządzenia należy się kierować jego wielkością – w ofercie sklepu Świat AGD znajdą Państwo 2 warianty – na 5 i 8 l. owoców. Warto wybrać naczynie z wysokiej jakości stali, aby było odporne na działanie zawartych w owocach kwasów. Warto sprawdzić, czy wybrane przez nas urządzenie wyposażone jest w wygodne, ergonomiczne uchwyty wykonane w taki sposób, aby się nie nagrzewały. Oczywiście, koniecznie trzeba sprawdzić, czy wybrany przez nas model dostosowany jest do rodzaju kuchenki, jaka posiadamy. Teraz pozostaje już tylko przygotowanie pysznych, domowych soków, zawierających moc witamin i wartości odżywczych! Jak używać sokownika parowego? Sokownik parowy składa się z 3 części, kranika i pokrywy szklanek. Dolny garnek służy do napełniania wodą, w środkowym garnku zbiera się sok z owoców, który następnie zlewamy do naczynia za pomocą kranika. Ostatnia część garnka, która znajduje się na samej górze, służy do napełnienia owocami. Ilość wody, którą wlewamy do pierwszego naczynia jest zazwyczaj wskazana w instrukcji producenta. Zwyczajowa objętość to 1/2 garnka lub 1/3 garnka. Ilość cukru dodanego do soku lub owoców zależy od preferencji i kwasowości surowca. Są dwie metody dodawania cukru. Pierwsza metoda to dodatek cukru bezpośrednio do owoców przed parowaniem soku, a druga metoda to dodanie cukru do już powstałego soku z sokownika parowego. W internecie znajdziemy wiele przepisów z wykorzystaniem obu metod dodawania cukru. Sokownik parowy na indukcję i na gaz Najbardziej popularne sokowniki parowe z kranikiem to garnki ze stali nierdzewnej. Zdecydowana większość z nich posiada oznaczenie, że jest kompatybilna z płytą indukcyjną. Sokowniki na indukcję działają tak samo jak każdy inny sokownik stosowany na kuchence gazowej czy elektrycznej. Sokownik ze stali nierdzewnej posiada takie same właściwości jak garnki indukcyjne. Pojemność sokowników parowych jest różna. Najbardziej popularne pojemności sokowników parowych to 5 l, 8 l oraz 15 l. Sokownik parowy Juicer Florina 8 l - 172,90 zł Sokownik z kranikiem do soków sezonowych — domowe wzmocnienie odporności Czerwiec to czas kiedy powoli rozpoczyna się sezon na domowe soki. Dojrzała jest już porzeczka, czereśnia i rozpoczyna się zbiór wiśni. W tym okresie można również rozpocząć przygotowanie soków z malin i z truskawek. Jeśli masz odrobinę wolnego czasu to zachęcamy do przygotowania domowych soków, które będą jak znalazł w okresie jesieni i częstych przeziębień. Sokownik parowy z kranikiem to bardzo proste urządzenie, w którym przygotujemy soki bez większego wysiłku. Czerwone owoce mają wiele prozdrowotnych właściwości. Mają wysoką zawartość witamin, szczególnie witaminy C. Dodatkowo mają właściwości antyoksydacyjne i bakteriobójcze. Soki z owoców przydadzą się do picia z samą wodą lub jako dodatek do jesiennej, rozgrzewającej herbaty. To są tylko przykładowe korzyści, jakie niosą różne soki owocowe. Zalet jest zdecydowanie wiele w zależności od rodzaju owoców. Mogę dodać jeszcze, że przykładowo czerwona porzeczka jest wskazana do stosowania u osób z nadciśnieniem tętniczym i chorobami układu krążenia. Przepis na sok wiśniowy z sokownika parowego Wiśnie mają dużą zawartość witaminy C, pektyn i antyoksydantów. Są świetne w celu wzmocnienia odporności, poprawienia trawienia i wspomagają walkę z wolnymi rodnikami. Kiedy jest sezon na wiśnie, warto przeznaczyć swój wolny czas na przygotowanie soku z wiśni w sokowniku. Przepis na sok z wiśni jest bardzo prosty i nie wymaga dużych umiejętności. Sokowniki parowe są również łatwe w obsłudze i sprawiają, że przygotowanie domowych soków staje się przyjemnością. Składniki: Owoce wiśni z pestkami Cukier Woda Do przygotowania soku potrzebne są również: Sokownik parowy Dodatkowe naczynie na sok Szklane butelki i szczelne zakrętki Na początek proponuję wyparzyć butelki szklane gorącą wodą. Do pierwszego garnka nalewamy wody w ilości wyznaczonej przez producenta. Zazwyczaj jest to 1/2 lub 2/3 objętości garnka. Nakrywamy go środkowym garnkiem z kranikiem. W ostatnim garnku umieszczamy owoce. Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć kranik w trakcie gotowania soku. Czas gotowania uzależniony jest od rodzaju sokownika i tutaj również polecam skierować się do instrukcji. Kiedy sok już będzie gotowy, zlej go do osobnego naczynia. Dosyp cukru w proporcji 0,5 kg na 1 litr soku. Sok z cukrem zagotuj i przelej do przygotowanych wcześniej butelek. Butelki zakręć i odstaw do wystygnięcia. Czas odciągania soków z owoców jagodowych i miękkich wynosi około jednej godziny. Jeśli przygotowujesz sok metodą dodawania cukru bezpośrednio do owoców, ilość cukru to 50-100 g na 1 kg owoców. Konserwacja sokownika przed każdorazowym użyciem wszystkie części sokownika należy dokładnie umyć w gorącej wodzie z dodatkiem środków do mycia naczyń. dokładnie wypłukać i wytrzeć do sucha do czyszczenia sokownika nie należy używać ostrych narzędzi, druciaków oraz proszków ściernych, piasku. Wskazane jest przechowywanie sokownika w stanie otwartym. Rady jak przygotować sok ze świeżych śliwek metodą tradycyjną, w sokowirówce i w sokowniku Jakie wartości ma sok ze śliwek? Jakie właściwości dla zdrowia ma sok śliwkowy? Rady jak pić sok ze śliwek dla zdrowia. Przepisy terapeutyczne na anemię, na gorączkę, na zaparcia, na pasożyty lamblie, dla oczyszczenia organizmu… Przeciwwskazania do picia soku ze śliwek. Rady jak przygotować sok ze śliwek. Przepisy na przecierowy sok ze śliwek bez cukru, pasteryzowany na zimę; sok ze śliwek bez cukru i bez gotowania na zimę; gotowany sok śliwkowy z cukrem na zimę bez pasteryzacji; sok śliwkowo-jabłkowy bez cukru i bez pasteryzacji na zimę; sok ze śliwek z aronią bez cukru z sokownika… Sok śliwkowy to napój o dość gęstej, bogatej konsystencji, ma przyjemny aromat i słodko-kwaśny smak. Sok można wytwarzać z miąższu wszystkich rodzajów śliwek, ale za szczególnie wartościowy uważa się napój sporządzony z ciemnych odmian. O słodyczy decyduje nie tylko odmiana lecz także warunki, w których dojrzewały. W porównaniu z innymi napojami sok śliwkowy nie jest zbyt popularny. Dla poprawy smaku miesza się go z innymi sokami, ale wg dietetyków właśnie czysty sok śliwkowy ma największe wartości prozdrowotne. Sok śliwkowy dobrze komponuje się z miodem lub miętą. Można go spożywać na świeżo lub stosować do przygotowania syropów, domowego wina, sosów, marynat, musów, deserów, koktajli… Jakie wartości ma sok ze śliwek? W soku ze śliwek znajdziemy witaminy B1, B2, C i PP, w ciemnych odmianach jest sporo witaminy A. Sok śliwkowy zawiera potas i fosfor – jest ich znacznie więcej niż w soku z jabłek czy gruszek. Poza tym jest w nim wapń, magnez, żelazo. Kompozycja kwasów organicznych (głównie jabłkowo-cytrynowy, szczawiowy, salicylowy) sprawia, że sok śliwkowy jest naturalnym skarbem dla zdrowia. W soku z miąższem są pektyny czyszczące organizm ze szkodliwych odpadów przemiany materii. Dobra rada: sok śliwkowy charakteryzuje się wysoką zawartością glukozy, fruktozy i sacharozy, ma niewiele mniej kalorii niż surowe owoce. Jakie właściwości ma sok ze śliwek? Sok śliwkowy przecierowy to produkt dietetyczny. Poprawia apetyt i trawienie, zimą służy jako źródło witamin dla organizmu. Zachowany na zimę posiada cenne właściwości odżywcze. Najbardziej wartościowy jest przygotowany bez dodatku cukru i innych owoców. Sok śliwkowy ma działanie antybakteryjne, jest także skuteczny w zapobieganiu infekcjom wirusowym. W soku ze śliwek znajduje się wiele fitoncydów hamujących rozwój drobnoustrojów – szczególnie śliwkach z ciemną skórką, dzięki czemu działa dezynfekująco na przewód pokarmowy i jamę ustną. Antyseptyczne związki zawarte w soku śliwkowym niszczą chorobotwórczą mikroflorę w przewodzie pokarmowym, zapobiegają procesom gnilnym w jelitach. Sok przygotowany ze świeżych śliwek bez cukru, podobnie jak kompot, ma łagodne działanie przeczyszczające i jest polecany na zaparcia. Pity na czczo nie powoduje bólu, jak niektóre ziołowe środki przeczyszczające. Sok śliwkowy pobudza wydzielanie żółci, poprawia pracę wątroby. Sok śliwkowy ze względu na wysoką zawartość potasu działa moczopędnie, jest przydatny przy nadciśnieniu, chorobach nerek – obniża ciśnienie krwi, usuwa nadmiar soli, zmniejsza obrzęki. Sok śliwkowy poleca się cierpiącym na choroby naczyń krwionośnych. Zawarta w nim w dużej ilości witamina PP wzmacnia ściany naczyń krwionośnych a witamina K zapobiega tworzeniu się skrzepów. Sok śliwkowy pomaga organizmowi usuwać nadmiar cholesterolu, zapobiegając wchłanianiu go do krwi z jelit, dlatego jest przydatny dla pacjentów z miażdżycą tętnic, a także w profilaktyce otyłości, jednak jest przeciwwskazany przy ciężkiej otyłości. Ponieważ zawiera żelazo, magnez, witaminę C i cenne kwasy organiczne wspomaga procesy krwiotwórcze, zapobiega anemii. Dzięki sporej zawartości witamin B w soku złagodzone jest napięcie, niepokój, lęki. Karotenoidy zawarte w soku śliwkowym są przeciwutleniaczami, sprzyjają wzrostowi i odnowie nowych komórek w organizmie, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się. Sportowcom i osobom pracującym fizycznie zaleca się spożywanie świeżych ciemnych śliwek i świeżo wyciśnięty sok z nich dla regeneracji mięśni, ścięgien i wzmocnienia kości. Sok śliwkowy można uznać za środek profilaktyczny przeciw rozwojowi nowotworów. Regularne stosowanie soku śliwkowego korzystnie wpływa na stan skóry, zapobiega szybkiemu starzeniu się komórek oraz pomaga aktywować procesy regeneracyjne. Powinny go pić osoby przemęczone praca umysłową i pracą przy komputerze. Pomaga poprawić koncentracje. Zmieszany z sokiem z aronii lub jagód pomaga przywrócić ostrość widzenia. Picie soku ze śliwek zaleca się zarówno na bezsenność jak i na apatię, obniżenie nastroju… Jak pić sok ze śliwek dla zdrowia? Przepisy terapeutyczne Dzienna dawka soku śliwkowego spożywanego w celach profilaktycznych nie powinna przekraczać 300 ml, jednorazowo spożywa się około 100 ml. Jeśli kuracja wymaga większych dawek, trzeba zacząć od mniejszych porcji i obserwować reakcje organizmu. W porównaniu z innymi napojami sok śliwkowy nie jest zbyt popularny. Dla poprawy smaku miesza się go z innymi sokami, ale wg dietetyków właśnie czysty sok śliwkowy ma największe wartości prozdrowotne. Sok do celów terapeutycznych wyciska się ze świeżych śliwek z bardzo ciemną skórką. Sok śliwkowy na gorączkę, na zaparcia Pić 75 ml – 100 ml soku posłodzonego miodem 3 razy dziennie przed posiłkami. Sok śliwkowy na oczyszczenie organizmu z cholesterolu LDL, z metali ciężkich, ze skutków promieniowania i czynników rakotwórczych Rano pije się na czczo 200 ml soku śliwkowego. Sok ze śliwek na anemię i choroby układu krążenia Pije się 3 razy dziennie po 100 ml soku ze śliwek (nie powinno się zwiększać porcji). Sok ze śliwek na pasożyty lamblie (lamblioza, giardioza) Dziennie wypija się 400 ml świeżo wyciśniętego soku śliwkowego w 2-3 dawkach (między posiłkami). Przeciwwskazania do picia soku śliwkowego Delektowanie się smacznym sokiem, niezależnie od stanu zdrowia, musi być dozowane, ponieważ ma wyraźne działanie przeczyszczające, może wywołać ciężką biegunkę i rozstrój jelit. Może pojawić się indywidualna nietolerancja. Nie powinno się pić soku śliwkowego przy niedociśnieniu. Nie jest wskazane podawanie soku śliwkowego osobom cierpiącym na reumatyzm i dnę moczanową. Soku ze śliwek nie powinno się pić przy występującej otyłości, cukrzycy, zaburzeniach żołądkowo-jelitowych a zwłaszcza przy zwiększonej kwasowości żołądka, w czasie ostrej biegunki. Picie świeżego soku w ciąży i w okresie laktacji trzeba skonsultować z lekarzem. Nie podaje się świeżego soku ze śliwek dzieciom! Należy zachować szczególną ostrożność podając napój młodzieży. Rady jak przygotować sok ze śliwek w domu Sok śliwkowy robiony w domu nie zawiera barwników, słodzików ani dodatków chemicznych i ma działanie lecznicze. Najlepszy sok uzyskuje się z późnych odmian śliwek. Świeży sok najwygodniej i najtaniej jest przygotować w sokowirówce. Jego działanie jest znacznie silniejsze niż działanie soku podgrzanego i przechowywanego w butelkach, w słoikach na zimę. Starannie wybiera się tylko zdrowe i nieuszkodzone, mocno dojrzałe, ale nie przejrzałe śliwki. Trzeba je bardzo dobrze wymyć w ciepłej wodzie i osuszyć na sicie. Sok przygotowuje się ze śliwek bez ogonków i bez pestek! Jeśli pestki nie odchodzą od miąższu, śliwki wkłada się do gorącej wody na 3 minuty. Zaleca się przygotowywanie soku z miąższem, ponieważ zawiera najwięcej aktywnych składników biologicznych. Dlatego nie należy dokładnie filtrować soku śliwkowego – dlatego do filtrowania nie używa się gęstego sita. Jak zrobić sok śliwkowy tradycyjną metodą? Sok ze śliwek bez cukru i bez gotowania Dojrzałe i miękkie owoce myje się, wyjmuje pestki i blanszuje, tzn. wkłada do wrzącej wody na 1-3 minut. Śliwki można też podgrzewać na parze przez 5-7 minut, aż zmiękną. Miękkie śliwki przekłada się płótnem, etapami wyciska sok w prasie. Sok podgrzewa się do temperatury 80°C, szybko przelewa do wygotowanych butelek i szczelnie zamyka. Natomiast wytłoki zostawia się w chłodnym miejscu na sicie wyłożonym gazą. Jeśli wytłoków jest dużo warto umieścić je w płóciennym worku i powiesić nad miską na cały dzień. Worek należy od czasu do czasu wykręcić. Butelki z sokiem śliwkowym bez cukru i bez gotowania przechowuje w zimnym miejscu. Przecierowy sok ze śliwek bez cukru, sok pasteryzowany na zimę Innym sposobem przygotowania soku ze śliwek jest włożenie czystych i wydrylowanych śliwek do rondla, podgrzewanie ich na małym ogniu. Na 5 kg śliwek dodaję 0,75 l przegotowanej wody. Całość podgrzewam do temperatury 80°C i taką staram się utrzymać przez 25 minut. Śliwki trzeba mieszać, powstaje z nich lepka i gęsta masa. Przecieram ją przez sito, przekładam do rondla. Nie słodzę śliwek, ale jeśli ktoś bardzo chce, może dodać cukier puder, który w całości szybko rozpuści się zanim sok przypali się. Sok doprowadzam do wrzenia, nie gotuję. Szybko przelewam do niedużych, wygotowanych słoików, wycieram brzegi i od razu szczelnie zamykam. Słoiki przekładam do szerokiego rondla z wodą o temperaturze około 60°C-70°C, utrwalam sok w słoikach przez podgrzewanie. Kiedy woda w rondlu zacznie lekko falować, zmniejszam gaz (nie powinna mocno wrzeć!). Sok w słoikach o pojemności 0,3 l podgrzewam tylko 10-15 minut. Przecierowy sok ze śliwek uważany jest przez dietetyków za najbardziej wartościowy. Jak przygotować sok ze śliwek w sokowirówce? Sok śliwkowy bez cukru i bez gotowania, pasteryzowany na zimę Wybieram śliwki słodkich odmian. Owoce trzeba dokładnie wymyć w ciepłej wodzie, usunąć ogonki i pestki. Owoce rozkładam w pojedynczej warstwie na ręczniku papierowym rozłożonym na stole – powinny wyschnąć z wody. Po usunięciu pestek wyciskam sok w sokowirówce. Świeżo wyciśnięty sok ze słodkich odmian śliwek podgrzewa się do temperatury 85°С, przelewa do słoików, wygotowanych i jeszcze ciepłych. Brzegi słoików trzeba wytrzeć do sucha, zamknąć czystą, wyparzoną i suchą pokrywką. Słoiki ustawia się luźno w rondlu, wlewa wodę o temperaturze 60°C-70°C i podgrzewa. Kiedy woda w rondlu zacznie falować trzeba zmniejszyć gaz i dalej podgrzewać. Sok w słoikach półlitrowych utrwala się jeszcze przez 15-20 minut, sok w słoikach litrowych 10 minut dłużej. Słoiki zostawia się do całkowitego ostygnięcia, następnie przenosi do ciemnego i chłodnego miejsca. Gotowany sok śliwkowy z cukrem na zimę, bez pasteryzacji Składniki: 7 kg dojrzałych śliwek 20 dag cukru woda Zdrowe i mocno dojrzałe śliwki słodkich odmian wymyć w ciepłej wodzie, usunąć ogonki i pestki. Wycisnąć sok w sokowirówce. Miazgę uzyskaną po wyciśnięciu soku w sokowirówce zalewa się w misce niewielką ilością zimnej wody (200 ml wody na 5 kg miazgi), miesza i przekłada na sito o dużych oczkach, aby uzyskać jeszcze trochę soku. Soki miesza się, doprowadza w dużym garnku do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez 3-5 minut. Następnie dodaje się wodę o tej samej objętości co objętość soku. Do otrzymanego płynu dodaje się cukier, podgrzewa mieszając. Sok gotuje się na małym ogniu przez 5-8 minut licząc czas od momentu wrzenia. Gorący sok przelewa się szybko do słoików, wyciera ich brzegi i szczelnie zakręca suchymi pokrywkami. Słoiki z sokiem ze śliwek stawia się do góry dnem, okrywa kocykiem i zostawia do całkowitego ostygnięcia. Sok ze śliwek na zimę przechowuje się w ciemnym i chłodnym miejscu. Sok śliwkowo-jabłkowy bez cukru i bez pasteryzacji na zimę Składniki: 4 kg zdrowych i dojrzałych śliwek 2 kg słodkich jabłek Jabłka i śliwki myje się dokładnie. Jabłka obiera się ze skórki. Po usunięciu gniazd nasiennych kroi się w ćwiartki i wyciska sok. Po wyjęciu pestek ze śliwek kroi się je na 4 części i wyciska sok. W ten sposób można uzyskać około 3,75 l soku jabłkowo-śliwkowego. Sok wlewa się do rondla z grubym dnem, podgrzewa na małym ogniu mieszając. Sok wystarczy tylko doprowadzić do wrzenia. Natychmiast przelewa się go do wcześniej wysterylizowanych słoików, wyciera ich brzegi i szybko zakręca. Słoiki ustawia się do góry dnem, przykrywa kocykiem i zostawia do całkowitego ostudzenia. Przechowuje się w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Jak przygotować sok ze śliwek w sokowniku? Sok śliwkowy z aronią bez cukru z sokownika na zimę, na nadciśnienie, dla poprawy wzroku Sok z późnych śliwek przygotowuję w sokowniku z dodatkiem świeżej aronii, która nadaje mu piękny ciemny kolor i lekko zmienia smak. Do zrobienia soku w sokowniku wybiera się wyłącznie mocno dojrzałe i słodkie śliwki. Przebrane i wymyte owoce aronii zalewa się niewielką ilością wrzącej wody, przykrywa i odstawia. Do spodniej części sokownika wlewa się wodę i czeka, aż zawrze. W tym czasie śliwki trzeba dokładnie wymyć w ciepłej wodzie. Odrzucić ogonki, wyjąć pestki ze śliwek (wtedy sok ma znacznie lepszy smak). Śliwki i wyjęte z wody owoce aronii wsypuje się do górnej części sokownika, przykrywa, wężyk na sok zaciska. Sokownik pozostawia się na małym ogniu przez godzinę. Po tym czasie wytworzony sok zlewa się ostrożnie do wygotowanych butelek, natychmiast zamyka szczelnie pokrywką typu twist-off. Dobra rada: oba soki mają właściwości obniżające ciśnienie, dlatego trzeba je spożywać ze szczególnym umiarem! Sok śliwkowy z aronią pije się w małych ilościach po posłodzeniu miodem. Artykuły powiązane: Świeże śliwki dla zdrowia. Wkładamy śliwki bez cukru do słoików na zimę. Dietetyczne domowe przetwory bez cukru: łatwe przetwory ze śliwek bez cukru do słoików na zimę.

jak sie robi sok w sokowniku